chleb bez wyrabiania z lodówki

Apr 4, 2014 · Dzień przed przygotowaniem ciasta na chleb wyjmuję i przekładam połowę zakwasu (ok. 300 g) do drugiego słoika, dokarmiam oba – każdy dostaje po 120 g wody (letnia z filtra, lub mineralna z butelki) + 100 g mąki żytniej, i po wymieszaniu plastikową łyżką oba słoiki wędrują na noc do lodówki. W drugim dniu wyrabiania ciasta sy8Sn.